Los túneles de congelación son cámaras frigoríficas altamente eficientes para la congelación rápida de diversos productos alimenticios, preparados o naturales, equipados con ventiladores internos de alta velocidad, y serpentines de refrigeración de alto rendimiento, Los hay en línea  en los cuales los alimentos se mueven a través de un transportador ó acomodados estáticamente en anaqueles.

El Túnel de congelación en línea es ideal para los alimentos preparados, listos para comerse, tales como pizzas, pastas rellenas, pasteles, masa para galletas, marinado de pollo y pavo, filetes de pechugas de pollo y pescado, camarones, empanados, hamburguesas, filetes y salchichas, etc.

 

Los túneles de congelación estáticos generalmente se utlizan para congelar productos alimenticios en su forma natural, dispuestos de manera individual si son piezas de mayor volumen, ó en grupos pequeños si son de volumen menor, para luego consumirlos ó comercializarlos, ó transportarlos según los requerimientos.

Los nuevos diseños de alta eficiencia ofrecen un substancial ahorro , mientras que se mejoran las tasas de producción. Los congeladores de túnel están higiénicamente diseñados para facilitar la limpieza y mejorar la seguridad alimentaria.